Pollo a la Alvear receta

Hola. Hoy (por pedido) subo una receta que saqué del libro de recetas de essen.
Pollo a la Alvear.
La verdad es muy simple.
Ponemos en una olla manteca (50 grs.) y unas cebollitas chicas. Dorarlas en manteca.
Cuando vemos que las cebollitas están doraditas agregamos 1 vaso de vino blanco y el pollo trozado con sal.
Tapamos y dejamos al fuego por unos 30 o 40 minutos a fuego medio.
Cuando esta listo cerramos la hornalla y servimos con un purecito de verduras o de papa.

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